Hej på Er alla läsare!

Från köket till catwalken och mästerkockens kokbok utlottas..
Har fått en smak av våren och dess fina kläder från Vanilj i Rättvik. En butik väl värd att besöka 🙂

Snart väntar nya recept och foton i min blogg och till annat smått och gott 🙂

Kram till Er alla !

Eva-Lott

Tack till Stephani bakom kameran

I morgon smäller det för Eva-Lotts Festkorg och Silverdalkullan. Ska på mitt första bokade event på torsdag i Borlänge. Det är Uterumsmästarna Santex som bokat mig för en kundkväll, där jag ska bjuda på lite varm mat och även visa mina smycken.

Välkomna dit alla som har tid och titta på vackra uterum, få något gott i magen samt njuta av lite vackra smycken .. BoIde huset ut mot Ludvika hållet mellan kl 17-20

Dagen till ära blir det färsk pasta, basilika pesto, knaperstekt bacon, marinerade tomater i balsamvinäger och rödlök. Enkelt och supergott 🙂

Kram på Er alla läsare!
Eva-Lott

Idag har jag gjort det som jag längtat att få göra 🙂 Vackra gele hjärtan till Alla hjärtans dag!
Det var inte så svårt som jag alltid trott att det skulle vara . Prova du å !

ca 20-30 st beroende på formens storlek ( jag använde Ikeas formar i gummi )

10 gelantinblad
200 gr frysta hallon ( 100 gr hallon pure)
2½ dl strösocker
1 dl vatten (knappt)
½ dl vit sirap ca 75 gr
1 tsk citronsyra
strösocker att vända hjärtana i

Du behöver också
silikonformat typ ikeas iskubsformar
neutral rapsolja att smörja formarna med rikligt
hushållstermometer

1 Smörj formarana med ett tunnt lager olja.
2 Lägg gelantinbalden i blöt i kallt vatten
3 Tina hallonen och passera dom genom en sil för att få 100 g slät pure
4 Koka upp socker och vatten i en kastrull. Tillsätt sirap och koka på hög värme till 150 grader. Rör inte för mycket under tiden .
5 Tillsätt hallonpuren, låt koka upp på nytt och koka till 125 grader på medelvärme. Rör om då och då . Dra kastrullen från värmen .
6 Skaka av vattnet från gelantinbladen och rör ner dem och cirtonsyran i den varma massan i kastrullen. Låt svalna till ca 55 grader i rumstemperatur. Rör om ett par gånger under tiden .
7 Fyll massan i formarna. Låt stå i rumstemperatur och stelna 3-4 timmar.
8 Lossa hjärtana ur formarna. Torka ev eventuellt bort överflödigt olja och rulla dem sedan i socker .

Nu har du gjort dina allra vackraste hjärtan till Alla hjärtans Dag!

Lycka Till!

Stor Kram till Er alla på denna dag!

Eva-Lott

Länk till reportaget i Hem i Dalarna

Alla har vi väl drömt om en bal… Och det är exakt vad jag ska på nu! Vad sägs om den traditionella trettondagsbalen..Ett skönt bad med bubbel… God mat.. Trevligt sällskap.. Och dans till orkester.. kan det bli bättre!
Lev och njut av alla tillfällen som ges i livet … Kram på Er alla!