Hallonbakelser Idag
Publicerat: 2012-01-28
Hallon bakelse i dess enkelhet
1 tim
8 stycken
ugn 250 grader
Ingredienser
3 ägg
2 dl strösocker
2 msk kokande vatten
2 dl vetemjöl
1½ msk potatismjöl
1½ tsk bakpulver
½ tsk vaniljsocker
2 dl sylt eller rårörda hallon.
3 dl grädde
cirtonmeliss till garnering
- Sätt på ugnen i 250 grader
- Vispas ägg socker vitt och luftigt, ju mer luft som vispas in desto bättre kaka.
- Häll i det kokande vattnet
- Blanda de torra ingredienserna och sikta det i äggvispet
- Rör varsamt det ihop smeten och bred det ut i en bakplåtsklädd långpanna 30×40 cm.
- Grädda mitt i ugnen 5-7 minuter.
- Vänd upp på ett sockrat smörpapper, dra försiktigt bort bakplåtspapperet pensla gärna på vatten då lossnar papperet lättare.
- Bred på hallonen och rulla med hjälp av smörpappert ihop till en tät rulle.
- Låt vila i folie med skarven nedåt .
- Vispa grädde hårt och häll det i en spritspåse.
- Skär 3 cm skivor av rulltårtan och pritsa grädden fint uppepå
- Dekorera med ett färskt bär och cirtonmeliss.
Kan även göras med annan frukt eller bär.
Dom här vill jag bjuda Er alla på min födelsedag idag …
Kram på Er och en trevlig lördag!
Eva-Lott
