Detta är något som jag ätit många gånger ute, men aldrig provat att göra ! Har komponerat receptet själv efter tycke och smak ! Det blev uppskattat av mina barn 🙂

4 port 1 timme

Lasagneplattor
180 g äggula
90 g ägg
200 g durumvete
Allt blandas till en smidig det, lägg in i plastfolie och låt vila i kylen 30 min.
Kavla med kavel lagom stora plattor eller använd pasta maskin.

Tomatsås
1 burk krossade tomater
1 st gul lök hackad
1 st vitlöksklyfta
2 msk tomatpure
1 dl vitt matlagningsvin
1 dl vatten
½ kruka färsk basilika hackad
salt peppar och en nypa strösocker olivolja att steka i.
Fräs lök och vitlöken i olivolja , häll i de krossade tomaterna. vattnet, tomatpuren och vinet.
Låt puttra ihop ca 10 min
Smaka av med salt , peppar och en nypa socker för att få en rund smak i såsen. Tillsätt den hackade basilikan och puttra ytterligare någon minut.

Vit bechamelsås

25 gr smör
3-4 msk vetemjöl
6-7 dl mjölk
salt peppar
Smält smör, tillsätt mjölet och rör ihop det. Häll i mjölken och låt det småsjuda under omrörning till lite tjockare konsistens. smaka av med slat och peppar.

Spenat

200 g färsk spenat
olivolja och salt
Fräs den färska spenaten lätt

Riacotta ost
Solrorkade tomater skivade
Parma skinka
Permasan riven

Ta lasganeplattorna och bred på ett lager riacottaost och snåla inte . Fördela den frästa spenaten och skivade tomaterna över osten och sist parmaskinkan . Rulla ihop till en rulle och dela den på mitten. Lägg den i en ungsfast form och häll bechamelsåsen runt stubbarna. Gratinera med riven permasan i ugn 225 grader ca 15 min eller till det fått färg. Lägg först tomatsåsen på en tallrik sen pastastubbarna och den vita bechamelsåsen garnera med lite färsk basilika och ev lite balsamico .

Smaklig Måltid !

Kram Eva-Lott