Blogg

En god senap är ett måste till julmaten och framför allt julskinkan :).

Ingredienser till en lagom burk senap:

2 påsar ljusa senapsfrön ca 35g
0.2 dl senapspulver
2 msk varmt vatten
2 msk apelsinsaft( pressad från färsk apelsin)
½ -1 dl ljus sirap
½ msk vit balsamvinäger
1 msk färsk rosmarin eller timjan
en liten nypa salt.

1.Lägg fröna i en skål och blanda med det varma vattnet och apelsinjuicen.
2. Tillsätt vinäger, sirap,senapspulver, timjan och salt.
3. Mixa allt till en slät senap och smaka av till önskad smak..
Starkare -mera senapspulver.
Mildare- mera sirap och ev lite strösocker.

Låt stå över natten och häll upp i en glasburk.

Lycka till och låt väl smaka !