Små citroner gula….
Hej Alla underbara följare !!
Har gjort något superroligt jobb åt Arla ..
Har Ni läst boken Små citroner gula av Kajsa Ingermarsson !! Jag gjorde det för många år sedan och verkligen stäckläste den underbara roliga romantiska boken..
Nu har jag fått förmånen att baka citronpajen i filmen åt Arla, och filmen kommer att ha en förhandsvisning för inbjudna i Falun på söndag 17 feb.. Och Sverige Premiär den 20 feb, har Ni möjlihet så den är väl värd att se.’
Till förhandsvisningen i Falun ska jag baka många många pajer, och många citroner,ägg och självklart smör från Arla… Serveras med vispad grädde å från Arla…
Lovar att den är god! Så varför inte göra den du å 🙂
Här kommer receptet..
Citronpaj med maräng
Krämig, sötsyrlig fyllning, frasig maräng och vansinnigt god. En klick grädde till och lyckan är fullständig!
Receptet gäller för 10 bitar
Ingredienser
Pajdeg:
- 75 g Svenskt Smör från Arla
- 1⁄2 dl florsocker
- 1⁄2 krm salt
- 2 1⁄2 dl vetemjöl
- 1 st ägg
Citronkräm:
- 2 st rivet skal och saft av citroner
- 2 dl strösocker
- 3 st ägg
- 2 st äggulor
- 100 g Svenskt Smör från Arla
Maräng:
- 2 st äggvitor
- 2 dl strösocker
Till servering:
- 3 dl Arla® vispgrädde
Gör så här:
Hacka ihop ingredienserna till pajdegen. Tryck ut den i en rund pajform och låt vila i kyl minst 30 min. Sätt ugnen på 200°. Grädda pajskalet i mitten av ugnen 10-12 min. Låt svalna. Blanda citron, socker och ägg i en kastrull. Sjud på svag värme under ständig omrörning tills krämen har tjocknat. Ta kastrullen från värmen och rör ner smöret. Låt svalna. Bred ut krämen i pajskalet. Vispa äggvitorna med 1 msk socker till ett fast skum. Koka resten av sockret med ½ dl vatten tills temperaturen är 125°. Häll det heta sockret i äggvitan under vispning. Fortsätt vispa 5 min tills marängsmeten svalnat. Fyll smeten i en spritspåse. Sätt ugnen på grill 250°. Spritsa toppar av marängen på citronkrämen. Gratinera i ugnen tills topparna har fått färg. Vispa grädden lätt och servera till pajen.
Önskar Er alla en fin helg och lycka till med citronpajen samt njut av filmen när du ser den 🙂
En liten förhands titt på trailern nedan
Många Kramar
Eva-Lott
P.s Tar 2 veckors ledighet från bloggander då jag åker på semester Ds
